Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Ингредиенты:
 

- 2 больших баклажана,

- 200 гр. фарша,
- 2 луковицы,
- 200 гр. грибов,
- соль,
- перец,
- сыр.

Приготовление:

Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. 

 

Немного присаливаем и оставляем на 15 минут.

 

Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов.

 

Добавляем фарш, солим, перчим. 

 

Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. 

 

Запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 °C. 

 

После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

 

Приятного аппетита!