Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- помидоры - 6 шт.
- чеснок - 1 долька
- рис - 80 г
- томатный сок - 2-3 ст.л.
- зеленый лук - 1 пучок
- орегано - 3-4 веточки
- тертый сыр - 150 г
- соль и молотый перец - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры нарезать кружочками. Рис отварить до полуготовности.
- баклажаны - 3 шт.
- лук - 1 шт.
- помидоры - 6 шт.
- чеснок - 1 долька
- рис - 80 г
- томатный сок - 2-3 ст.л.
- зеленый лук - 1 пучок
- орегано - 3-4 веточки
- тертый сыр - 150 г
- соль и молотый перец - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры нарезать кружочками. Рис отварить до полуготовности.
2. Каждый баклажан разрезать пополам, извлечь из половинок мякоть, мелко нарубить ее и в течение 5 минут обжаривать на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Добавить рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешать начинку, посолить и поперчить по вкусу.
3. Полученной смесь нафаршировать баклажаны, сверху разложить нарезанные помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
