Ингредиенты:
для теста:
- Молоко — 250 мл
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
для смазывания:
- Желток — 1 шт.
начинка:
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 7 зубчиков
- Зелень измельчённая — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Замесить все ингредиенты для теста.
для теста:
- Молоко — 250 мл
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
для смазывания:
- Желток — 1 шт.
начинка:
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 7 зубчиков
- Зелень измельчённая — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Замесить все ингредиенты для теста.
2. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза.
3. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г.
4. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
5. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
6. В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно и с помощью кондитерского мешка.
7. Булочки смазать взбитым желтком.
8. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.