Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Варенье — 200 мл
- Сахар — 170 г
- Кефир — 200 мл
|
Для крема:
|
Для помадки:
|
|
- Сметана — 300 г
|
- Какао порошок — 1 ст.
л.
|
|
- Сахар — 3 ст. л.
|
- Сметана — 2 ст. л.
|
|
Для пропитки:
|
- Сахар — 3 ст. л.
|
|
- Вода — 50-100 мл
|
- Молоко — 30 мл
|
|
- Сахар — 1 ст. л.
|
- Масло сливочное — 50
г
|
|
- Варенье — 1 ст. л.
|
- Банан — 1 шт.
|
1. Варенье перемешать с кефиром и содой, оставить на 15 минут. Затем добавить сахар и яйца, взбить.
2. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять в тесто, перемешать.
3. Вылить тесто в форму 20 см (дно застелить пергаментом). Выпекать примерно 50 мин (смотрите по своей духовке) при 170 °C
4. Бисквит остудить.
5. Для пропитки перемешать кипяченую воду с сахаром и вареньем.
6. Бисквит разрезать на 2-3 коржа, пропитать.
7. Смазать кремом (кроме верхнего коржа).
8. Для помадки все соединить, кроме масла, и варить на медленном огне до однородности. Немного остудить, добавить масло и размешать.
9. Банан порезать кружочками, уложить сверху, залить помадкой.