Ингредиенты:
Для теста:
200г сливочного масла
2 стакана сахара
200г сметаны
2 яйца
1ч.л. соды
Мука
Для крема:
500г вареного сгущенного молока
100г сливочного масла
70-100г арахиса
30г черного шоколада
Чтобы приготовить торт со сгущенкой, достаньте заранее сливочное масло, чтобы оно было мягким. Взбейте яйца, затем добавьте сахар и вновь взбейте до растворения сахара. В полученную смесь добавьте сметану и сливочное масло. Добавьте соду, муку и замесите тесто. Добавляйте муку постепенно, для того, чтобы тесто не «липло» к рукам, но и не было твердым. Добавьте такое количество муки, чтобы тесто хорошо раскатывалось. Полученное тесто поставьте на 30 минут в холодильник.
Разделите тесто на 3 части и раскатайте тонко в форме прямоугольника. Не стоит особо соблюдать форму прямоугольника, потому что потом коржи нужно будет обрезать, а обрезки использовать для украшения нашего торта.
Положите каждый корж на противень, предварительно проколов его в разных местах вилкой. Выпекайте в нагретой до 200° духовке 20 минут. Остудите готовые коржи, положите друг на друга и ровно обрежьте в форме прямоугольников. Обрезки выпекайте в духовке еще 10 минут для того, чтобы они набрали насыщенный цвет и подсохли. Затем измельчите их при помощи скалки.
Для приготовления крема растопите шоколад (можно в миске в микроволновой печи). Соедините сгущенное молоко с шоколадом и сливочным маслом и хорошо перемешайте. Очистите арахис и измельчите с помощью скалки. Добавьте арахис в крем и хорошо перемешайте.
Каждый корж смажьте кремом. Обмажьте верх у последнего коржа, а так же края торта. Сверху посыпьте измельченную крошку и тертый на терке шоколад. Поставьте готовый торт на 2-3 часа в холодильник.
Торт со сгущенкой готов! Приятного аппетита!