Ингредиенты:
- Курица-1 шт.
- Морковь-1 шт.
- Чеснок (количество на усмотрение)
- Горошек "Бондюэль" маленькая банка
- Яйцо-1 шт.
- Майонез-1 ч.л.
- Томат. паста-0.5 ч.л..
- Соль, перец, специи.
Приготовление:
Курицу разделать, удалив все косточки, не поранив кожу. Я срезала голяшки и крылышки. Стол застелить пищевой плёнкой, уложить курицу кожей вниз, равномерно распределить мясо, слегка отбить. Посолить + перец + чеснок через чеснокодавилку.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить, добавить томат. пасту, горошек, майонез, специи+ взбитое яйцо, хорошо перемешать. Остудить.
Начинку уложить на курицу, аккуратно свернуть рулетом, заматывая в плёнку 5 оборотов.
Уложить рулет в противень, налить немного воды, поставить в духовку на 40 минут при 220 °C. Затем достать, плёнку разрезать, сверху смазать рулет образовавшимся соком и запекать ещё 20 минут.
Слегка остудить, разрезать на порционные кусочки.